Tin mới nhất hôm nay

Bạn muốn tìm tin mới nhất hôm nay
Món trứng đen 500 năm tuổi truyền thống Trung Quốc
Trứng có mùi ammoniac nặng mùi vì vậy mang tên gọi khác là “trứng nước tiểu ngựa”
Cách đây hàng trăm năm địa điểm khu vực miền quê nhỏ trong Trung Quốc, một người nghĩ ra ý tưởng ngâm trứng vịt nơi hồ bùn nước với vôi. Sau giai đoạn thí nghiệm, Món trứng có  hương vị khác lạ, trở thành món truyền thống qua những thế kỷ ở Hong Kong, Trung Quốc và một vài nước Đông Nam Á.

Mặc dù thông tin về món “trứng thế kỷ” không được viết lại thành văn bản, nhiều nhà khoa học tiếp tục ước tính nó đã có từ hơn 500 năm trước dưới thời nhà Minh. Mặc dù những ứng dụng khoa học kỹ thuật dùng chế biến trứng hàng loạt, tin mới nhất hôm nay cho rằng quy trình giữ gìn trứng về cơ bản không có những xa lạ. 

Hiện nay, để nấu món ăn này, người ta cần trộn một thùng nước trong đó có trà đen đậm đặc, vôi, muối và tro gỗ để nguội qua 12 giờ. Ngày kế tiếp, trứng gà, trứng vịt hoặctrứng cút sẽ được đem vào ủ cùng hỗn hợp ngâm 7 tuần tới 5 tháng.

Món trứng này được mệnh danh bởi hằng hà cái tên khác nhau là trứng trăm năm, trứng nghìn năm và trứng thiên niên kỷ. Hiện nay, nó trở nên có mặt ở khắp nơi được sản xuất đại trà, thậm chí có sẵn ở những sạp tạp hóa của Trung Quốc với tại danh sách những món ăn châu Á phải thử, và súp chân gà hay canh rắn.

Bên ngoài của món trứng quả là thách thức với nhiều đầu bếp. Lòng đỏ thay vì màu cam sáng thì lại là một dạng thạch có màu nâu sẫm cùng xanh đậm. Trứng có mùi ammoniac đậm đặc vì vậy món trứng được danh xưng khác là “Trứng nước tiểu ngựa”. Rất nhiều thế hệ trẻ trưởng thành từ món trứng và họ phải học cách mà yêu hương vị này.
 


     

“Tôi vẫn nhớ ban đầu cha cho ăn trứng thế kỷ và thật sự là  tôi không thể chịu nổi mùi vị của nó”, CL Chan, một phụ nữ 55 tuổi người Hong Kong chia sẻ. “Tuy nhiên dần dần tôi cũng vượt qua được ác cảm sau đó coi nó như một món ăn yêu thích”, tin mới nhất hôm nay.

Món trứng hay phổ biến trong thực đơn tiệm ăn Hong Kong. Theo bà Carrel Kam, Giám đốc quán ăn Yung Kee nổi tiếng, chuyên gia phục vụ “trứng thế kỷ” giống một món khai vị, thời gian đầu khách nước ngoài có vẻ sợ hãi do vẻ ngoài đen thui xấu xí. Tuy vậy khi đã khắc phục tâm lý ban đầu và cái mùi khủng khiếp, khách phương tây mới nhận ra được hương vị độc đáo của món trứng này.

Lòng trắng trứng có cấu trúc mịn màng, bóng bẩy và mọng nước. Lúc ăn với một miếng gừng ít ỏi, hương vịngọt ngào và cay xé hòa quyện vào nhau giống chảy ra nơi đầu lưỡi, khiến rất đông người si mê. Món trứng có thể dùng vào nhiều thời điểm của ngày là bữa sáng, trưa, tối hay là món ăn giữa buổi tùy theo nhu cầu của người thưởng thức.

Đây là chuyên mục "tin mới nhất hôm nay" của chúng tôi

Trứng thế kỷ thật quả là ẩm thực yêu thích của lớp người trưởng thành Trung Quốc cùng cả những khách phương tây hiểu biết văn hóa muốn khám phá. Tuy thế nó lại không được giới trẻ ưa chuộng do lo lắng về công đoạn chế biến với ủ thực phẩm.

“Cùng với thời gian, thế hệ trẻ trở nên dần dần ít để tâm hơn đến nhiều món ăn đặc trưng. Đối với hương vị đặc biệt của mình, món trứng này vĩnh cửu duy trì thêm biết bao thế kỷ nữa”, bà Kazu Leung, giám đốc điều hành cửa hiệu bánh Hang Heung tâm tình.
Từ khóa: tin moi nhat hom nay

website: http://bit.ly/1JxKXYh
    

Thông tin người đăng

Họ tên nguyễn văn nam
Điện thoại 01207836771
Email

Tin liên quan

Tinh dầu sả chanh | Tinh dầu bạc hà  | Tinh dầu thông đỏ  | Tinh dầu oải hươngKhách sạn quận Tân Phú  | Hotel district Tan PhuRoom for rent in Binh Thanh district | Phòng cho thuê quận Bình Thạnh | Room for rent | Phòng cho thuê | Free everyday learning English |  Thiết kế videos TVC Robot cho sản phẩm giới thiêu công ty | Phòng cho thuê đường D3 Phường 25 Quận Bình Thạnh | Cho thuê nhóm FB Livestream đặt Banner quảng cáo giới thiệu công ty | Phòng cho thuê biệt thự quận 2 | Room for rent district 2

Liên kết tài trợ

Kem Hokkaido

Cơm gà Sài Gòn

sài gòn trái cây

Tin Giai Tri

Chống lão hóa jeunesse

Machine Tool

Learning Study English Free

Ra Giuong

saigon fun club

tinh dau v banner

Truot Bang

Room for rent

hover board

Giai Chap Dao Han

Rao vat

Xe bus buyt du lich khach Daewoo

May cong cu phu tung

Đăng nhập thành viên
Hãy đăng nhập thành viên để trải nghiệm đầy đủ các tiện ích trên site
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây